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14 avril 2009

Galette de pommes de terre aux flocons d'avoine et de quinoa

Ingrédients

- 10 petites pommes de terre
- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 3 cuillères à soupe de flocons de quinoa
- 1 oignon
- 3 petites gousses d'ail
- 1 tranche de jambon
- emmental
- sel, poivre

Après avoir épluchées et râpées les pommes de terre, coupez l'oignon en dés et écrasez l'ail.
Mélangez le tout en y ajoutant la tranche de jambon finement coupée.
Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et les flocons de quinoa, puis l'emmental.
Salez et poivrez à votre convenance.
Laissez reposer 10 minutes, le temps que le jus des pommes de terre soit absorbé.
Etalez ensuite la préparation dans un plat à tarte.
Faire cuire au four, th 5/6 pendant 30 minutes.

                       S5005546

Bon appétit !

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