Biscuit aux pommes

Aujourd'hui, pour le goûter des filles, j'ai décidé de faire mon gâteau préféré : le biscuit aux pommes. Très facile à faire et un véritable délice à manger. Un gâteau qui me rappelle mon enfance...                                                                                                                                                                                 

Pour faire le gâteau il faut :

100 g. de beurre
200 g. de farine (vous pouvez aussi faire moitié farine et moitié maïzena)
125 g. de sucre
3 oeufs
1 paquet de levure
2 cuillères à soupe de lait
3 pommes
sel

Faire ramollir le beurre, y ajouter le sucre puis les oeufs et le sel.
Ajouter peu peu la farine et la levure mélangées, puis le lait.
La pâte doit être assez ferme, pour que les pommes restent à la surface. Si elle est trop dure, ajouter un peu de lait. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Peler les pommes et les couper en 4. Inciser le dos de chaque quartier puis les placer sur la pâte.
Enfourner à four chaud th 6 pendant 40 minutes.
Saupoudrer de sucre en poudre après le démoulage.