Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 minutes


Ingrédients :

Pâte feuilletée d'environ 250 g
600g de pommes de terre
1/2 reblochon
100 g de jambon blanc
10 tranches fines de lard fumé
2 oignons jaunes
1/2 échalotte
6 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 cuillerée à café de ciboulette
Noix de muscade
Sel
Poivre


Epluchez les oignons et l'échalotte puis émincez-les. Découper le jambon en lamelles. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles d'environ 3 millimètres. Coupez le reblochon en larges lamelles. Réservez.

Dans une poêle, faites chauffer 3 c.à.s d'huile d'olive. Ajoutez les oignons et l'échalotte et faites-les dorer sur feu moyen pendant environ 2 minutes. Ajoutez les pommes de terre, retournez-les régulièrement pour qu'elles dorent de chaque côté et laisser les cuire pendant 10 minutes. Versez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.

Lorsque toute l'eau est évaporée, ajoutez le jambon blanc, la ciboulette, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez.

Huilez le moule avec le reste de l'huile. Tapissez le fond du moule avec les tranches de lard fumé, ajoutez le mélange oignons, échalotte, jambon, pommes de terre puis répartissez le reblochon le plus régulièrement possible.

Recouvrez avec la pâte, soudez-la à la paroi du moule en la pressant avec vos doigts puis enfournez la tarte th 7.  Démoulez-la dès la sortie du four en le retournant sur un plat de service. Servez cette tatin tiède accompagnée d'une salade de mesclun.

 
Recette réalisée à 4 mains, Mahé-Lise a beaucoup aimé cuisiner.


Recette Issue du livre "Mes Tatins salées et sucrées" de Nathalie Combier.


Edit du 19 mai : si vous aimez comme nous le fromage, c'est n'est pas un demi reblochon mais un reblochon entier qu'il faut mettre ;o)                                                                                                                                                                                                                                                                        

Ce midi, Mahé-Lise (4,5 ans) me demande :

" Maman, qui c'est qui a décidé que j'étais une fille, Oriane aussi et Côme un garçon?
- Personne mon coeur. C'est quand la petite graine du papa et de la maman se mélangent que c'est décidé.
- Ah ! Moi je croyais que c'était toi et papa.
- Non. Je n'ai pas choisi d'avoir deux filles et deux garçons.

Mahé-Lise me regarde les yeux ronds...

- Bah, t'as pas deux garçons !!
- J'ai dit que j'avais deux garçons?
- Oui ! "


Oups ! Aurais-je déjà envie d'un quatrième enfant et d'un second garçon?                                                                                                                                                                                                                                 

Pour récompenser les filles de leurs efforts le soir pour s'endormir, nous leur avons offert des tampons. Voilà comment mes 3 grands enfants jouent avec.

Quand le réveil est difficile, rien de tel qu'un câlin avec Maman pour se réveiller tout en douceur.

Aujourd'hui j'avais envie de coudre pour Oriane. Et comme Monsieur Côme est pendu au sein en ce moment, il me fallait un modèle rapide à faire : modèle tout trouvé avec la robe trapèze.

Lin turquoise et coton fleuri de Mondial Tissu                                                                                                                                                                                                                   

Tout doucement, le printemps pointe son nez et avec lui quelques violettes.

Petit haut avec pour base la robe trapèze. Je n'ai pas mis de parementure, j'ai préféré posé du biais et j'ai raccourci la longueur totale pour en faire une tunique. C'est assez grand, mais je voulais quelque chose de ample pour que les mouvements de Mahé-Lise ne soient pas entravés (et puis comme ça, ça lui ira encore l'année prochaine).

Il y a deux semaines, l'école des filles a organisé le carnaval. Au programme, danses, chants et dégustation de beignets !!!
Pour l'occasion, Mahé-Lise était déguisée en fée-danseuse et Oriane en princesse. Le tutu de Mahé-Lise a été fait à partir de ce tuto. Pour les ailes, je me suis inspirée de photos trouvées un peu partout sur le net. J'ai également fait la couronne (franchement pas terrible) pour Oriane. Je lui avait promis de lui en coudre une, mais mon tétouilleur ayant beaucoup réclamé le sein ce jour-là, je n'ai pas eu le temps de lui en faire une belle. Alors, pour tenir ma promesse, j'ai bidouillé une couronne en collant du tissu sur du carton, puis quelques gommettes de chez Fnac Eveil et Jeux. Couronne réalisée en 15 min maxi.

Les filles n'ont pas des mines réjouies sur les photos, mais je vous assure qu'elles se sont beaucoup amusées.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

Pour le week end de Pâques, nous sommes allés chez Papy Daniel et Mamie Annie. Au départ, la chasse aux oeufs devait se faire dans le jardin, mais les cloches ont préféré mettre les oeufs dans la maison pour qu'ils ne soient pas mouillés, et puis chercher dans toute la maison ça change et c'est amusant !!!

Les cloches ont vraiment caché des oeufs partout dans la maison. La preuve en image :

Dans les plantes de Mamie à le salle de bain...


Dans la chambre de Tata Carine et même sous le lit...


Sous le canapé dans le salon...


Sur le tas de bois dans le garage...  

Et, au détour d'un couloir dans le garage, Mahé-Lise et Oriane ont trouvé

Y a pas à dire, les cloches ont été généreuses cette année.



Merci les cloches !!!!